凉拌面
凉拌面的做法说明
炎炎夏日带来一丝清凉
凉拌面的做法与步骤
- 第1步.
取面饼一片
- 第2步.
放入凉水中浸泡一小时后撩出沥干备用
- 第3步.
放入锅中倒入清水煮熟
- 第4步.
煮熟捞出，在煮的过程中准备一大碗凉水备用
- 第5步.
拿出准备好的凉水，把撩起的面放入凉水过水，也叫洗面，过好后捞出沥干水分备用
- 第6步.
秋葵放入锅中放入凉水煮熟捞出沥干水分备用
- 第7步.
小番茄一切二备用
- 第8步.
黄瓜一切二拿勺子取籽，不去籽的话会影响口感
- 第9步.
去籽后切丝备用
- 第10步.
把鸡蛋打入碗中加少许水
- 第11步.
加少许酱油
- 第12步.
打匀
- 第13步.
锅中放入少许油
- 第14步.
把鸡液倒入锅中
- 第15步.
翻炒均匀，熟了出锅备用
- 第16步.
最后面上淋少许麻油酱油，把黄瓜丝、小番茄、秋葵、鸡蛋摆放整齐即可
小贴士
鸡蛋加少许水会使鸡蛋滑顺更嫩
