新手油焖大虾

新手油焖大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗净，去须，一定要开背，这样比较入味，更好吃。

   
2. 第2步.

   准备一片生姜切末，蒜一瓣切末，蕃茄酱一大勺。

   
3. 第3步.

   先将虾放置油锅煎炸成橙红色。

   
4. 第4步.

   放入少许油，锅热起，中火，放入蒜末与姜末，翻炒5秒。后加入番茄酱，翻炒30秒。

   
5. 第5步.

   中火，倒入虾翻炒一下，准备2勺料酒与1勺生抽在虾周围浇一圈，加入少许盐，少许糖。翻炒均匀。加入半碗温水，开大火至沸腾，加入葱条。开小火盖锅焖2分钟。开盖大火收汁，至虾上色变深，关火。

   
6. 第6步.

   第一次做虾，味道还是可以，可以多加点番茄酱，这样更有味。