巧克力酱可可香蕉蛋糕卷

巧克力酱可可香蕉蛋糕卷的做法说明

上次做了一次淋面蛋糕，觉得甘纳许空口吃真是好吃，加上前段时间看到同事从某高级甜点店买了一个巧克力香蕉蛋糕卷，灵感一结合，就有了这个，蛋糕卷的可可粉也没有常规用热水冲，偷懒，低粉换成5克可可粉，以后蛋黄糊过一次筛就好了，不会结颗粒，蛋糕卷用的甜悦三蛋的房子，夹馅是奶油加可可粉，及整根香蕉。最后略冷藏后，表面抹上巧克力酱，我喜欢巧克力浓的，用了25克巧克力，15克奶油，味道还可以。