Spelt & quinoa scone
Spelt & quinoa scone的做法说明
是面包店le pain quotidien的方子，在英国吃到感觉很喜欢，回来发现有上过面包房烘培课的人把方子贴在网上，热泪盈眶的做起来。一般自己做的时候会省略糖，稍微减少一点黄油的量，没有葡萄干的时候会用蔓越莓干代替，总之可以很灵活。
Spelt & quinoa scone的食材和调料
| Plain flour | 148g |
| Spelt flour | 62g |
| Baking powder | 10g |
| Salt | 2g |
| Sugar | 25g |
| Quinoa | 24g |
| Currants | 40g |
| Sliced almonds | 32g |
| Unsalted butter | 82g |
| Egg, beaten | 20g |
| Full fat milk | 100ml |
Spelt & quinoa scone的做法与步骤
- 1.
混合两种面粉、盐、泡打粉和糖，加入黄油捏碎成面包屑状。
- 2.
加入藜麦、葡萄干和杏仁，将牛奶的蛋液的混合物倒入，揉成面团。在每个scone上涂上蛋液。
- 3.
烤箱180度烤20分钟。
