絲瓜魚頭豆腐湯

絲瓜魚頭豆腐湯的做法与步骤

1. 1.

   魚頭洗淨瀝乾水，下油鍋慢火煎至兩面金黃。

2. 2.

   另用鍋煮熱一鍋水，水滾後舀1/3的熱水倒入煎好的魚頭鍋裡先煮一下出奶白色後原鍋連汤連魚頭倒回煮熱水的鍋裡，加入拍扁的薑塊和切好的豆腐煮20分鐘，最後加絲瓜再煮10分鐘放雞粉，鹽調味即可。