基础汉堡包胚
基础汉堡包胚的做法说明
汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。
最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
基础汉堡包胚的做法与步骤
- 第1步.
将所有的粉料混合加入牛奶，鸡蛋1只和面至无颗粒状！
- 第2步.
和好的面团加入黄油揉制光滑，用保鲜膜包好，发酵至两倍！
- 第3步.
发酵好的面团分出大小均匀的小面团揉制成圆形，放入烤盘二次发酵至两倍大！
- 第4步.
将另外一个鸡蛋打散成蛋液，刷至表面，洒上白芝麻，烤箱预热180度！放入烤箱中层，烤制25分钟即可！
- 第5步.
汉堡包胚就做好了！
- 第6步.
黄瓜切斜刀片，芝士1片，培根一分为二煎熟，黄瓜，培根，芝士片一层一层摆放整齐，用花牙签插入固定即可，美味的汉堡包就做好了！
小贴士
面团刚开始的时候会有些粘手，可以使用手粉，根据面团重量分出等量的小面团，发酵时一定要观察面团发酵至两倍！每个烤箱都有自己的脾气，火候都不一样，需自己尝试，如不确定可以下调5-10度！
