家常菜~枸杞丝瓜
家常菜~枸杞丝瓜的做法说明
丝瓜应季菜这个季节多吃，现在的人们包括孩子用眼比较多，枸杞明目，搭配丝瓜也是很好的一道家常菜。
家常菜~枸杞丝瓜的做法与步骤
- 第1步.
丝瓜去蒂，洗干净。
- 第2步.
去皮，切滚刀。（我这买不来很嫩的丝瓜，嫩丝瓜可以不用去皮）
- 第3步.
有些城市是这种丝瓜，也是一样的。
- 第4步.
去皮洗干净，切滚刀块备用。
- 第5步.
枸杞洗干净，用水略泡5分钟左右。（如果泡久了的话，最后可以把泡出来的水利用起来）
- 第6步.
起油锅，烧热，用姜丝、蒜、葱炝锅，倒入丝瓜翻炒，加盐调味。
- 第7步.
丝瓜稍软后，加入枸杞。
- 第8步.
烧至丝瓜熟软时，加一点鸡精搅匀，水淀粉勾芡即可盛盘。 也可以用泡枸杞的水，加一点鸡精搅匀，不需要勾芡。
小贴士
1炒丝瓜时要用大火，快炒。
2泡枸杞子时间不要太久，5分钟左右即可。
