糯米鱿鱼酿
糯米鱿鱼酿的做法说明
虽然繁琐一点，但是绝对是拿得出手，堪称创意的一道菜。鱿鱼的鲜甜，加上那些配料的丰富口感，会碰撞出不一样的体验哦~
糯米鱿鱼酿的做法与步骤
- 第1步.
糯米洗净放水中泡制半小时左右；
- 第2步.
五花肉切小丁，用少量盐、酱油和淀粉稍微腌制；
- 第3步.
干香菇冷水泡发；
- 第4步.
清洗新鲜鱿鱼，清理鱿鱼肚里面的内脏，洗净备用，鱿鱼尾不可剪开；
- 第5步.
糯米泡制好后，水沥干；
- 第6步.
葱切成葱花；
- 第7步.
研磨胡椒粉备用；
- 第8步.
泡发好的香菇切小丁；
- 第9步.
豆腐捏碎；
- 第10步.
热油，下五花肉肉丁、香菇丁、葱花炒香；
- 第11步.
下糯米炒制，加入盐、鸡精翻炒，等糯米变得透明时，下豆腐、胡椒粉；
- 第12步.
将锅里炒好的东西拌匀，用汤勺一勺一勺地塞进鱿鱼里，要塞得很满很紧；
- 第13步.
塞好后，放在盘中和鱿鱼头一起下锅蒸，中火蒸半小时左右即可出锅食用。
