可乐鸡翅鸡翅根

可乐鸡翅鸡翅根的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡翅鸡翅根每个用刀划几下 倒入一勺料酒一勺老抽腌制至少2个小时 把腌制好的鸡翅鸡翅根放入装有凉水的锅中 放入切好的姜丝大葱段(过水) 水煮沸后把肉放入冷水中浮沫洗干净 锅里水倒掉

   
2. 第2步.

   锅内放入少量葡萄籽油 待油热放入姜丝葱段 肉滤掉水后倒入锅内 煎至两面金黄色

   
3. 第3步.

   倒入可乐约至肉的高度的2/3 倒入一大勺料酒 一勺老抽 两勺生抽 适量盐(能少放不多放) 倒入开水没过肉 放入桂皮一个 香叶两个 八角一个

   
4. 第4步.

   炖至锅中水剩一半时 尝一小勺汤 酌情加盐 收汁至水刚能铺满锅底 关火 盛盘 撒上白芝麻 开吃！