杏鲍菇酿肉 宝宝辅食食谱
杏鲍菇酿肉 宝宝辅食食谱的做法说明
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
外面用杏鲍菇来做皮，夹上肉馅来酿。杏鲍菇搭配上肉馅，外焦内软，肉质香嫩，鲜香可口，别有风味，易消化，非常适合小宝贝食用，味道棒极了！
杏鲍菇菌肉肥厚实在，质地又脆又嫩，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高宝宝的免疫功能，增强宝宝的体质。
杏鲍菇酿肉 宝宝辅食食谱的做法与步骤
- 第1步.
参考月龄：15个月以上 食材准备：杏鲍菇50g、猪肉40g、葱5g、淀粉5g、鸡蛋1个 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
- 第2步.
杏鲍菇切大口，不要切断。 第一刀不要切段，第二刀再切段，然后切出大约0.5厘米的片。杏鲍菇切大口，不要切断。
- 第3步.
切成厚片。
- 第4步.
葱切成末。
- 第5步.
猪肉切小块。
- 第6步.
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
- 第7步.
倒入肉馅中。
- 第8步.
加入淀粉。 肉末加入淀粉会让肉更嫩。
- 第9步.
加入少许盐。
- 第10步.
加入葱花，搅拌均匀。
- 第11步.
调好的肉馅，塞入杏鲍菇中。
- 第12步.
撒上淀粉，浇上蛋液。
- 第13步.
放入平底锅，煎至两面金黄。 全程小火，以免表皮焦了，里面还没熟。
- 第14步.
盖盖焖3分钟。 最后可以调小火盖上锅盖，稍微焖一下，让里面的肉馅熟透。
- 第15步.
淋上芡汁，出锅。 如果月龄稍大的宝宝吃， 我们还可以来调个浇汁，1小勺淀粉、滴两滴酱油，加入少许的水，小火烧开，酱汁变得浓稠浇到杏鲍菇上就可以了。
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu788
