花生酱意面「瞭望角的厨房」
花生酱意面「瞭望角的厨房」的做法说明
为了消耗花生酱和意大利面，于是就有了这道花生酱意面。
花生酱以往只会用在中式的冷面、冷馄饨上，或者抹吐司吃之类的，
没想到和意面的相结合也是很不错的。
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花生酱意面「瞭望角的厨房」的做法与步骤
- 第1步.
香菇切片，洋葱切丝，西兰花掰成小块。
- 第2步.
鸡蛋加牛奶打散。
- 第3步.
一大勺花生酱、一勺半生抽、半勺老抽、一小勺糖、一小勺醋，适量白开水调成酱汁。
- 4.
水烧开后放入意大利面，加一小勺盐，继续煮约7-8分钟，用筷子轻松夹断的程度，捞出，沥干水分。
- 第5步.
平底锅烧热后倒入一点点油，将蛋液倒入，基本凝固后翻面略煎，盛出切丝。
- 第6步.
锅里再倒入适量油，依次加入香菇、洋葱、西兰花炒软。
- 第7步.
加入蛋皮、意面和酱汁，用筷子翻拌均匀即可
小贴士
1、酱汁里的白开水要稍微多加一点，如果酱汁太少面条会有点干而影响口感。
2、喜欢花生酱的话可以再适当多加一点。
3、老抽只是为了颜色，所以不需要放太多。糖是调鲜味的，小半勺也够了。而生抽和醋是调味的，最后可以尝一下味道，如果觉得太淡可以再适当多加一点生抽。
