白切糟肉
白切糟肉的做法说明
夏季胃囗不好，问家里老公公想吃什么，说白切肉。于是上超市买了一大块上好腿肉(一斤左右)回家。
白切糟肉的食材和调料
| 猪肉（腿肉） | 500克 |
| 糟卤(福鼎牌) |
白切糟肉的做法与步骤
- 1.
洗净猪肉，将肉切成二大块，先将猪肉放沸水中烫一下捞出，再用水冲一下。
- 2.
肉块放入锅中放水淹没。 煤气开大火烧沸，再转中小火煮四十分钟(以筷子能戳入猪肉中就可以了)。
- 3.
捞出肉块置入盘中自然凉透，可以将肉块再放入冰箱冷藏一些时间(这样比较容易切片)。
- 4.
将肉块取出切成片，放入容器中，最后倒入糟卤盖上盖，放入冰箱冷藏二小时以上。待吃的时候装盘即可。
