海参虾仁馄饨

海参虾仁馄饨的做法说明

出月子后做的第一顿

第1步.
猪肉只用了图中的一半，海参泡发好，用活虾
第2步.
蘑菇用了5朵，把原料洗干净
第3步.
葱姜切丝放料理机里打成汁
第4步.
虾先杀下去虾肠，虾头留好，洗干净炸虾油，虾尾放冷冻里30分钟后拿出来剥好
第5步.
海参我冷水冰箱泡发两天，剪开去沙嘴洗净，剪短里面的筋放锅里煮开转小火煮30分钟关火，不开盖闷4小时取出洗净，再放冷水发一到两天就可以喽，要用纯净水不能沾油，不能用铁锅
第6步.
猪肉肥瘦相间，剁碎
第7步.
把剁好的猪肉，切丁的海参虾仁蘑菇放盆里打一个鸡蛋，放入虾油，酱油，色拉油，白胡椒粉，盐，糖，鸡精，姜末，葱末，半碗葱姜水，料酒，顺一个方向搅拌上劲
第8步.
包好馄饨准备下锅啦！
第9步.
虾皮、紫菜，盐，鸡精搁碗里拌匀放入开水或煮馄饨的汤冲开，装入馄饨撒香菜，蛋丝，淋香油即可，一碗色香味俱全的海参虾仁馄饨就做好喽