腐乳白虾

腐乳白虾的做法与步骤

1. 1.

   蒜切片，姜切丝，葱切段，白虾收拾干净，两块腐乳加2勺腐乳汁捣碎一点

2. 2.

   炒锅放点油不用太多，把姜蒜稍爆一下，有点香气出来的时候放大碗水进去煮开

3. 3.

   放腐乳和腐乳汁，继续捣烂，加入葱白部分。加3、4克糖，中大火煮到汤汁减少，且乳化发白，葱姜蒜的味道融进汤里。尝尝汤的味道，如果偏淡可以再补点盐。可以比正常口味稍微咸一点点。

4. 4.

   白虾和剩下的葱倒进汤汁里煮个两分钟左右即可出锅装盘。