胡萝卜鸡肉薄饼
胡萝卜鸡肉薄饼的做法说明
鸡胸肉低脂，但很难做到嫩而多汁，不如来做成薄饼，加上营养丰富的胡萝卜，再添点蛋香，完美～
胡萝卜鸡肉薄饼的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉洗净切小片，放入料理机杯中
- 第2步.
放上切小片的胡萝卜，两瓣大蒜， 再加一些水，不要太多，因为胡萝卜很干，加的水只要能将胡萝卜打成泥就够了
- 第3步.
料理机打起来
- 第4步.
打完这个样，胡萝卜有一点点小颗粒也没关系，但一定要观察，鸡肉不要有大颗粒
- 第5步.
加一颗蛋，搅匀
- 第6步.
搅匀后比较稀了
- 第7步.
加入一勺淀粉（图左边），和适量面粉（图右边）
- 第8步.
搅匀后这个样子，不干
- 第9步.
加入葱末
- 第10步.
平底锅不需放油，直接放上一勺面糊，用小勺子摊摊开，中火，底部能与锅分离了就可以翻面了
- 第11步.
翻面后略煎十几秒
- 第12步.
用锅铲稍稍大力一些按压饼子，这样可以让饼子变得很薄，当然，前提是你的面糊没有很稠
- 第13步.
煎好的饼直接这样摞起来，可以保温
- 第14步.
看看，成品真的很薄的
小贴士
1，我喜欢用鸡腿肉，带着皮就可以不用额外加油了，如果是用鸡胸肉，在放入葱末前，可以在面糊中加入一勺油。
2，面糊真的不要太稠，后面会不容易压薄，一旦饼厚了，很可能两面都煎糊了，中间还没熟。当然，太稀也不好，不用已成型。可以做好第一个饼了看状态，稀了加面，干了加水。
