万圣节不给糖就捣蛋——南瓜饼干

万圣节不给糖就捣蛋——南瓜饼干的做法说明

万圣节来了，烘焙圈又开始流行南瓜宝宝和恐怖的手指饼干了，今天就来做一个不需要用模具的南瓜饼干，也不需要会做翻糖饼干，只要家里有勺子和2个圆形的杯子盖就可以了，小南瓜宝宝可爱中带点萌，萌中带点呆，一起来试试吧

万圣节不给糖就捣蛋——南瓜饼干的食材和调料

南瓜泥	75克
低筋面粉	140克
白砂糖	35克
黄油	50克
可可粉	5克

万圣节不给糖就捣蛋——南瓜饼干的做法与步骤

第1步.
南瓜洗净去皮，切成小块，放蒸锅里大火蒸20分钟
第2步.
南瓜用筷子能轻松的夹断就是蒸熟了，取出来放凉
第3步.
称取75克，尽量干一点的南瓜泥，不要太多水份
第4步.
黄油软化好加入细砂糖（冬天来了黄油可以用隔热水软化）
第5步.
黄油打发到顺滑的状态，不要过度打发
第6步.
分2次加入南瓜泥，搅拌均匀以后再放入另外一半
第7步.
2次加入南瓜泥混合均匀的状态
第8步.
分2次加入过筛好的低筋面粉
第9步.
面团混合到没有明显干粉，分2个面团，取40克面团加入5克可可粉揉均匀，分别装入保鲜袋，冰箱冷冻30分钟（或者冷藏一小时左右）
第10步.
南瓜面团擀成一个大面饼，用一个大的圆形工具印出饼干胚，用勺子立起来在饼干胚上印4条缝（多出来的边角碎料我用来做手指饼干，也可以继续擀出来做南瓜饼干）
第11步.
可可面团擀成圆饼，用小号圆形工具印出8个饼胚，再用小刀把饼胚切成2个小半圆做嘴巴，中间长条切成三角形做眼睛（多出来的边角碎料我用来做手指饼干，也可以继续擀出来做南瓜饼干）
第12步.
把可可面团分割出来的嘴巴，眼睛沾点水贴到南瓜饼胚上，多出来的一些小碎料用来做南瓜柄，同时预热烤箱160度
第13步.
烤箱160度烤15分钟，烤饼干的时候可以同时做手指饼干
第14步.
步骤10-11中多出来的材料分成6份，南瓜面团搓成一边大一边小的手指样，可可面团摊成薄片，盖到手指饼干的末端
第15步.
手指饼干比较厚，烤箱160度烤20分钟（接着南瓜饼干烤的，不用再预热）
第16步.
好吓人的手指，我的花儿都吓掉了
第17步.
这个万圣节，不给糖就捣蛋！
第18步.
来个酷酷的特写，也有人叫我“性感小南瓜”