冰淇淋冰糕（可随意添加的基础版）
冰淇淋冰糕（可随意添加的基础版）的做法说明
健康美味又快手的基础奶油冰淇淋，可以随意添加你喜欢的干果，果脯，水果，坚果巧克力……任何你想到的美味！也可以做成别的口味，抹茶，巧克力……很适合这个炎炎夏日！尤其适合有宝宝的家庭！
冰淇淋冰糕（可随意添加的基础版）的做法与步骤
- 第1步.
无水无油的盆中加入蛋黄和糖打撒搅拌均匀
- 第2步.
奶锅中倒入牛奶加热至稍微沸腾离火，倒一点至刚才搅拌好的蛋黄液中，注意千万别一次到很多，分多次，随搅拌随倒入蛋黄液中，让蛋黄液慢慢适应温度，这样不会产生蛋花。再把加入牛奶的蛋黄液倒回奶锅中继续加热直至沸腾，沸腾一分钟后离火，凉凉！
- 第3步.
淡奶油加糖粉（是帮助打发用的，没有也可以打发，相对慢一点）打发至有纹路不消失，与凉好的蛋奶液混合搅拌均匀，这就是最后的冰淇淋液了，倒入自己喜欢的冰激凌模具冷冻3个小时以上，最好过夜，我都是前一天晚上做，第二天吃！在这一步可以把冰淇淋液多分几份，加入不同的材料就是不同口味，我一般喜欢做蔓越莓，榛子巧克力（切小粒），水果……发挥你的想象吧！
小贴士
1.沸腾的牛奶加入蛋黄液中时一定一定是分多次随搅拌随倒入，千万不要弄成冲鸡蛋花，那就失败噢！
2.蛋奶液倒回奶锅中加热时，沸腾不超过两分钟足以，沸腾久了蛋奶液会结块，同样是失败的
3.夏天室温都比较高，打淡奶油的盆子和打蛋头最好放进冰箱里冰一会儿，这样更容易打发淡奶油。
4.凉凉的蛋奶液最好也放到冰箱冷藏室冷藏一会，使之和淡奶油的温度差不多后再混合搅拌，这样冰淇淋液更细腻顺滑，如果两者温度相差太大就混合的话，冰淇淋液就会结块，有颗粒感，成品冰淇淋口感就会有绵绵的感觉，那样子也是失败的冰淇淋噢！
5.打淡奶油的那一步中加入抹茶粉就是抹茶冰淇淋，加入奥利奥碎，加入巧克力粉，加入各种口味果酱……等等，就变成各种口味！这需要你发挥想象噢！
6.最后再说说糖的多少问题，很多人都会以我不喜欢太甜为借口把糖的分量减少，我到没什么意见，只是一，我认为冰淇淋这个东西本身就是甜品，何况冷冻之后甜度都会下降的，二，我自认为是个有着正常口感的人，这个甜度作为甜品来说，还可以正好！
猜你喜欢的菜谱
【Tartine No.3】基础篇2：10%黑麦石磨欧包（面包基础知识1：面筋）【Tartine No.3】基础篇3：20%黑麦石磨欧包（面包基础知识3：揉面）裸蛋糕近两年很流行，裸蛋糕以天然食材制成，基本不添加食品添加剂，采用当季新鲜水果，原始食材的最真本味，也形成了一种返璞归真的天然美感。（成本好像不便宜呐/呲牙淡奶油40块钱，水果49块钱，鸡蛋7粒，面粉3块钱，糖2块钱，人工免费 这样一个八寸裸蛋糕外面到奶酪条 懒人专用随意帖随意看酸爽泡菜鸡蛋饼 这款饼我用的是泡胡罗卜，酸辣口味的。其实可以根据个人喜好随意，添加的蔬菜也是个人爱好，可多可少！这饼大鱼大肉后或酒后吃更爽口！新疆拉面 馓子面基础法新疆拉面俗称拉条子，是新疆少数民族的主食之一，拉面面坯是制作过油肉，家常面，干煸面，丁丁炒面等的主料。拉面拉的细些，和意面像近，可随意配制成各种口味的面食。冰淇淋冰糕（可随意添加的基础版）经过多次的反复推敲，手工肉松制作终于成功了，看太多新闻报道的食品添加超标，心里确实吃的不踏实，为了更安全的食品，通过不断努力做出美味的！零添加的肉松！水果戚风蛋糕（基础版零添加零失败）
