低糖美颜红枣酱

低糖美颜红枣酱的做法说明
其实这是本鬼在做枣泥糕的时候凑巧发现的y( ˙ᴗ. )
低糖美颜红枣酱的做法与步骤
- 第1步.
红枣去核,切小块备用。
- 第2步.
准备好所有材料。
- 第3步.
红枣,牛奶放入锅里拌一下泡5分钟。加入所有材料搅拌均匀。 【ps:白色固体不是虫子,是蜂蜜,我是从冰箱里拿出来的】
- 第4步.
中小火煮开,后改小火均匀搅拌。开了再次搅拌,如此反复多次。
- 第5步.
直到这样稠就可以了。 【ps:稠稀程度根据自己喜好调制】
- 第6步.
过筛枣酱。 【ps:可以用勺子压】
- 第7步.
如果滴不下可能是因为筛子底部被枣馅堵住了,要时不时用勺子刮一下。
- 第8步.
【ps:以上下三张图片皆为成品图】 【红枣酱】 【颗粒分明,适合涂抹于面包,制作糕点等】
- 第9步.
【红枣馅】 【细腻、无颗粒,适合制作元宵等的馅料】
- 第10步.
【红枣泥】 【略细腻,略有红枣皮,适合涂抹面包等,制作糕点等】 【以上三个制作纯属建议,主要根据自己喜好】
- 第11步.
成品图~ 【建议装在密封盒里冷藏,或是装在碗里缝上保鲜袋冷藏】 【这是我把图1的全部过筛过的】 【因为红枣本来就甜,为了不让味道太单一才加的调料,如果有需要可以不加】
小贴士
红枣最好用新鲜红润的,不要选干枣。
切红枣小 : 秘诀在红枣中间切一刀,竖着切三刀,再从中间由里向外剥开即可。