肉包子

肉包子的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母用少量温水泡融，然后倒入面粉牛奶一起放，牛奶不要一次倒完了，每个牌子的面粉吸水性不一样加太多会湿，可以根据自己面粉的脾气慢慢加牛奶，揉至10分钟表面光滑用保鲜膜盖住发酵

   
2. 第2步.

   发酵40分钟后膨胀至2倍然后用手指在中间搓个洞不回缩就可以了，拿出来继续揉排气

   
3. 第3步.

   在发酵过程是可以把馅料弄好了，馅料的步骤就不发了，喜欢吃什么就做什么馅料

   
4. 第4步.

   排气后的面团揉成长条然后用刮刀切成每个35克的团子撒点干面粉捍成比手掌大的圆形放馅料包包子（捍面是中间后外边薄）

   
5. 第5步.

   包好后放入蒸锅盖上盖子第二次发酵10分钟后在开火蒸15分钟即可，蒸的时间要看你们做的大小来（第二次发酵时锅里的水要温热的）

   
6. 第6步.

   我的这个量按这大小是可以做15个包子了，吃不完的可以放凉后放冰箱速冻速冻速冻，要吃的时候在拿出来蒸就好了