自制香甜的樱桃果酱
自制香甜的樱桃果酱的做法说明
自从熬过一次树莓果酱之后，就对自制果酱的爱停不下来。这次熬的果酱，用的是街边小摊买的十块钱一斤的大红灯。香香甜甜很好吃，还会有挖到一整颗果肉的惊喜哦!
自制香甜的樱桃果酱的做法与步骤
- 第1步.
樱桃洗干净，去核，装在盘子里。将白糖均匀的洒在樱桃上。
- 第2步.
将白砂糖和樱桃混合均匀。放一个小时，等待樱桃中的果胶析出。
- 第3步.
将樱桃果肉及析出的果胶一起倒入锅中。将冰糖及柠檬汁也倒入。
- 第4步.
开小火，加热半个小时到四十分钟。等锅里开始沸腾以后，需要不断搅拌，以免糊底。
- 第5步.
果酱熬好后，趁热装进干净的密封瓶。冷却后，放进冰箱冷藏。
小贴士
1.一定要用热水将密封瓶消毒
2. 喜欢甜一点的话，可以将冰糖增加到50克。
