芝士番茄焗龙利鱼柳饭

芝士番茄焗龙利鱼柳饭的做法与步骤

1. 第1步.

   炒饭 煮好白米饭，放凉备炒。炒之前将打好的鸡蛋，加点油倒入米饭中拌均！也可以只放鸡蛋黄，炒出来更加金黄。 烧热铁锅之后，下油就可以炒饭了，炒的过程中最好不断翻炒，不然会焦了，炒到视频中松散状态就可以放洋葱和甜椒，放盐炒到半熟就可以了。

   
2. 第2步.

   煎鱼 用黄油，融化后就可以煎鱼。龙利柳鱼煎之前先用盐腌半小时。煎到金黄色后，可以放少许糖，煎到鱼干身就可以了。放在饭面上。

   
3. 第3步.

   煮番茄汁 铁锅剩下的黄油和鱼油一起煮番茄，把切好的番茄加适量的水一起煮，番茄本来会出水，所以水不要放太多。再加入番茄沙司，和适量的糖（口味自己调整）用大火煮一会，等水收的差不多了就可以淋上饭面。

   
4. 4.

   最后再加一块车打芝士上面，上下180度左右，焗20分钟，酱汁和芝士收干水份就大功告成！