泡椒肉丝，开胃又下饭
泡椒肉丝，开胃又下饭的做法说明
要做出地道美味的泡椒肉丝，四川泡椒是必不可少，向来泡红椒就是川人的最爱，泡椒类成菜酸辣爽口，开胃下饭，应付米饭那是相当游刃有余！
泡椒肉丝，四川传统风味名菜，开胃又下饭，夏季特别推荐！
泡椒肉丝，开胃又下饭的做法与步骤
- 第1步.
主料 肉丝300g 泡红椒适量 辅料 郫县豆瓣适量 黑胡椒粉适量 青椒、葱花适量 姜蒜适量 料酒、淀粉、盐、酱油、鸡精适量
- 第2步.
腌制肉丝二十分钟，加适量黑胡椒粉、料酒、白糖、酱油、郫县豆瓣、淀粉搅拌均匀
- 第3步.
油热后，放入肉丝、姜蒜丝翻炒
- 第4步.
放入红椒、青椒翻炒
- 第5步.
放入鸡精、葱花翻炒
- 第6步.
出锅装盘，完成泡椒肉丝
小贴士
1、没有不粘锅，菜籽油就适量多一点
2、炒的时间不宜超过5分钟，防止过老
