自制奥利奥蛋黄冰激凌

自制奥利奥蛋黄冰激凌的做法与步骤

1. 第1步.

   淡奶油打发，放入柠檬汁后打发八九分，放入冰箱冷藏。

   
2. 第2步.

   牛奶加热到冒小小的泡，放入糖、盐，晾凉。

   
3. 第3步.

   倒入打撒的鸡蛋黄，慢慢倒入，不停搅拌，使牛奶与鸡蛋黄完全融合。

   
4. 第4步.

   小火把搅拌好的蛋黄牛奶液熬制冒泡，注意要不停地搅拌，避免蛋黄遇热时烫成蛋花，会影响口感。冒小泡就可以关火，赶紧放入无水的干净容器里，晾凉

   
5. 第5步.

   把晾凉的蛋黄牛奶液和打发好的淡奶油混合搅拌均匀，放入密封的盒子里，再放入冰箱冷冻一小时。

   
6. 第6步.

   一小时后，放入奥利奥岁末，搅拌均匀，再密封好，放入冰箱冷冻一夜。第二天就可以吃到美味可口的奥利奥冰激凌了。