番茄冷粥

番茄冷粥

番茄冷粥的做法说明

看了gakki的综艺,里面推荐了一道适合夏天吃的冷锅,就模仿了一下创意。

番茄冷粥的食材和调料

西红柿
香菇
瘦肉
黑胡椒
料酒
大米
麦粒
香菜
芝麻

番茄冷粥的做法与步骤

  1. 1.

    大米加少量麦粒洗净,瘦肉切末,用料酒腌一下,香菇切片,一起放入锅中,根据需要添水(粥冷了会更稠),用高压锅熬粥,大火上汽后转中火,10几分钟吧。

  2. 2.

    番茄去皮去蒂,用小刀轻轻划几道,更入味也方便吃,用多一点的白糖腌一下,放入冰箱冷藏。

  3. 3.

    粥熬好后用盐,黑胡椒,芝麻油调味,自然放凉后,取出冰好的番茄放入,香菜洗净切断放入碗中即可。

小贴士

我是不吃香菜星人,但这道菜的香菜是点睛之笔,很对味,吃了感觉很通窍,像gakki在节目里说的,清爽的感觉( ̄∇ ̄)
腌番茄的糖水可以加到粥里,味道更好。
原本这道菜是还要加刨冰topping的,但我觉得吃太凉不好,所以粥也只是常温,有需要的可以冰一下。

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