黄油炒波士顿龙虾
黄油炒波士顿龙虾的做法说明
自分の感覚で適当に作ったもの 因为烤箱还没到 所以只好用炒的。
黄油炒波士顿龙虾的做法与步骤
- 第1步.
可以带着手套，把虾翻过来，用一个洗筷子从尾部靠近腹部地方插进去（注意不要插穿到头部），然后竖直放尿。
- 第2步.
虾头部外壳翻开（不是整个拧下来），去腮，去脑，用刷子把虾刷洗干净。头部外壳不要扔，清理干净盖回头部。 锅小的就把大螯掰下，放水煮几分钟（视虾大小而定），基本上五分钟发红了就好了（不要煮过头！）。
- 3.
煮熟后虾沥水，头掰断，头掰断。用剪刀把虾腹部那层壳剪掉，把肉抠出来，切段。
- 4.
锅烧热，略微一点橄榄油，再放一片黄油。小火炒香蒜瓣洋葱，炒香后放百里香 炒匀放虾肉。炒全红准备出锅前撒黑胡椒和盐。
- 第5步.
再用筷子按虾肉大小块从新放入虾壳内，摆盘即可。
小贴士
如果是很新鲜的虾放尿过程可能会遇到强烈挣扎，不要怕，可以戴皮手套^_^;
