黄小厨 爱葱香 葱油面
黄小厨 爱葱香 葱油面的做法说明
全家北方人 早餐离不开面 一周大概三天得吃面 所以除了汤面最近也在做拌面
黄小厨 爱葱香 葱油面的做法与步骤
- 第1步.
小葱洗净沥干 切成葱花跟葱段分开备用
- 第2步.
放适量油 不用太多 小🔥煎葱花 直到煎出满满葱香 盛出油跟葱花
- 第3步.
再起一锅油 油稍微多点 小火放葱段炸 放点盐 炸出来的葱会更香 炸成金黄色 捞出 我炸的火有点大了
- 第4步.
煎过的葱花葱段备用
- 第5步.
调料 味极鲜 白糖 蚝油 调一起 倒入之前炸葱段的油锅备用
- 第6步.
面煮好后 过凉水 倒入之前的有调料的油锅彻底拌匀 使每一根面条都粘上调料
- 第7步.
将之前的葱花葱段放到面上就大功告成啦
- 8.
木耳 豆皮切丝 用热水焯一下 水里放点盐 捞出放到面里一起拌着吃 没来得及拍照。。
小贴士
两次煎葱都用小火 目的是把葱的香味煎出来 这样面才会好吃 满满的葱香
面用硬一点有嚼劲一点的 我用的鲜切面 面不用煮十分熟 那样就没嚼劲了
可以根据自己的喜好再准备些配菜一起拌到面里 很好吃
