超级无敌变态软的杯子蛋糕

超级无敌变态软的杯子蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先把所有调料都准备好，蛋黄蛋清分离。

2. 2.

   蛋黄加细砂糖用打蛋器打发至颜色变淡。分三次加入色拉油，每次都用打蛋器打均匀。然后加入牛奶搅拌均匀。最后加入过筛的面粉，用硅胶刮刀搅拌均匀。

3. 3.

   蛋清用电动打蛋器中速打至有粗泡，加入1/3的细砂糖接着打。打至细泡再加入1/3砂糖。打至有纹理之后把砂糖全部加入，打至拉起成型就可以。

4. 4.

   分三次把蛋白加入蛋黄中并搅拌均匀，然后装入纸杯9分满。

5. 5.

   最后烤箱180度预热十分钟，170度左右烤25-30分钟即可。