爽口茄子土豆丁

爽口茄子土豆丁的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子土豆洗净备用

   
2. 第2步.

   茄子切开蒸熟，晾凉后用手撕成条

   
3. 第3步.

   土豆切丁，用水煮熟后，再用凉水炸一下

   
4. 第4步.

   葱花，干辣椒，盐放于碗中，浇上热油

   
5. 第5步.

   加入生抽，老抽，醋，糖，耗油，味精，搅拌调汁。

   
6. 第6步.

   均匀浇汁