台式芋圆烧仙草
台式芋圆烧仙草的做法说明
芋圆和烧仙草是台湾著名的小吃，芋圆Q弹，仙草口感软嫩，配上椰汁西米露和新鲜芒果简直是绝配，也是夏天消暑圣品！
台式芋圆烧仙草的做法与步骤
- 第1步.
将南瓜、紫薯蒸熟压成泥，火龙果也压成泥，各加入适量的木薯粉，柔成面团
- 第2步.
柔好的面团
- 第3步.
用杆面棍擀压有一大片，然后用刀切你喜欢的型状
- 第4步.
要洒点木薯粉防止粘在一起
- 第5步.
清水煮开下芋圆，煮到浮起来，改中火煮5分钟关火倒出，必过冷水才够Q弹
- 第6步.
装碗
- 第7步.
椰浆加适量的水和炼奶，喜欢吃甜的可以再加沙糖，一起煮开
- 第8步.
水开下西米煮15分钟后关火，盖上盖子焖10分钟后，放在过滤网用清水冲洗才能颗粒分明不会粘成一团
- 第9步.
仙草，在潮汕叫草粿，我是用这个打碎的粉自己做的，想做可以找我另外拿教程
- 第10步.
第10步浇上椰汁西米露
- 第11步.
搅拌一下就可以吃了，如果有时间放在冰箱再冰冻一下更好味！
