大叔 · 黑胡椒牛排杏鲍菇
大叔 · 黑胡椒牛排杏鲍菇的做法说明
牛排吃的次数多了，自然就要有点新花样了，换换口味，加点配料，味道更好，下饭的一道好菜。
大叔 · 黑胡椒牛排杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
牛排自然解冻。
- 第2步.
用厨房用纸吸去牛排的血水。
- 第3步.
杏鲍菇切成3cm见方的小块。
- 第4步.
油烧七分热，倒入杏鲍菇煎，至表面金黄。捞出备用。
- 第5步.
油烧十分热，煎牛排每面15秒，三次后拿出。牛排放置5分钟，让牛排锁水，切成2cm见方的小块。
- 第6步.
锅内煎过杏鲍菇的油，大火烧热，倒入牛排翻炒一会儿，再倒入杏鲍菇翻炒，加入适量生抽、老抽、盐、糖。关火后加入现磨黑胡椒碎，翻炒均匀出锅。
- 第7步.
装盘后撒上现磨黑胡椒碎，上桌。
