葱油拌面
葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
把老抽：生抽：白糖按照1:1:0.5的比例倒在碗里搅拌均匀备用。小葱切段，葱白部分不要。面条是我从菜场买的，有条件的情况下可以选择自己制作，一定要选择细的。
- 第2步.
小葱切段
- 第3步.
炒锅加热后倒入食用油（食用油是老抽生抽的两倍）
- 第4步.
油热后 放入葱段
- 第5步.
全程使用小火煎熬
- 第6步.
熬成焦黄色盛起待用
- 第7步.
油锅里继续加入之前调好的料汁
- 第8步.
转中火熬煮至起泡即可
- 第9步.
这时另起一汤锅 加入适量的清水烧至沸腾
- 第10步.
加入鲜面条 煮1分钟立即捞出
- 第11步.
然后淋上适量的葱油 搅拌均匀 再放上焦黄色的葱段即可
