日式香浓炼乳面包
日式香浓炼乳面包的做法说明
方子中模具是八寸中空圆模
日式香浓炼乳面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的主面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段，放入盆里盖上保鲜膜发酵至面团两倍大
- 2.
涂抹酱材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱（忘拍照片了）
- 第3步.
取出发酵好的面团排气
- 第4步.
用擀面杖擀成方型，并涂上炼乳酱（不要全部涂完，留少许涂表面）
- 第5步.
用刮刀切成四等份
- 第6步.
然后叠罗汉那样一份叠一份的
- 第7步.
再用刮板切成四等份
- 第8步.
将面团放入模具，盖上保鲜膜二次发酵至两倍大
- 第9步.
发酵好取出来涂上剩下的炼乳酱，此时烤箱预热好，上下管180度，放中下层烤15-20分钟即可
- 第10步.
烤好后稍微放置一会了就可以脱模，再撒上少许糖粉装饰
小贴士
各家烤箱温度大小名不相同，烤制温度和时仅供参考
