鲜蒲菜馅儿水饺
鲜蒲菜馅儿水饺的做法与步骤
- 1.
准备面粉，分少量多次加水，用筷子搅至絮状。再用手和为光滑面团，放置盆中，进行醒面～（忘了拍照，重点不在面哈✪ω✪）
- 第2步.
调馅儿～蒲菜、木耳分别切碎，鸡蛋炒熟切碎，虾仁与猪肉馅剁在一起（这样的肉馅更鲜），少量葱。加少许味达美，一丢耗油，盐少许，略多的花生油，搅拌在一起。顺时针方向打，使其全部混合。静置入味。
- 3.
馅儿放置一边入味，此时可以去揉面分剂子了～
- 第4步.
放在皮中心，抹平
- 第5步.
加馅儿多，模样一般哈～
- 6.
水沸下锅，开锅两次即可。
- 第7步.
上桌～
小贴士
①蒲菜馅儿加点虾仁提味儿，虾仁最好和猪肉先剁在一起，这样鲜而不腻。
②生抽加味达美即可，不加老抽。
③面尽量和的软一点，济南有句俗话“软吃包子，硬吃面”～
