黄瓜汤面
黄瓜汤面的做法说明
芒果君爷爷自创的黄瓜汤面，非常适合在夏日食用，清淡、爽口、美味，真是美极了~
黄瓜汤面的食材和调料
| 面条 | 三人份 |
| 盐 | 少许 |
| 黄瓜 | 一条 |
| 熟菜籽油 | 适量 |
黄瓜汤面的做法与步骤
- 第1步.
在自家工厂的小菜地里摘一根新鲜的黄瓜
- 第2步.
洗净
- 第3步.
黄瓜清香，水份充裕，刨掉老皮后，用刀逢中切开，掏去瓜瓤切成薄片，砧板堆砌不厌其多。黄瓜汁水满盈，水之含量高达百分之九十以上。
- 第4步.
起油锅，置旺火爆炒至断生放盐，可见浓稠瓜汁溢出
- 第5步.
断生后后加适量清水焖煮
- 第6步.
待黄瓜软烂后下入面条，除碱水面不宜外，其它面条无论宽窄粗细均可入锅。家中若剩有规格各异的零散挂面，亦可入锅同煮，以此清理厨柜余存。
- 第7步.
大功告成，上桌！
小贴士
冬瓜、丝瓜亦如黄瓜一样烹制，清香滋味，各有千秋。瓜液溶于汤汁，面条饱吸汤羮，不分主辅，真的好吃又好喝！黄瓜偶有酸味，未免诸君败兴，冬瓜、丝瓜入面也是很好的选择。
文字版菜谱请看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7f9f44260102x0zh.html?tj=1
