魔幻麻婆豆腐
魔幻麻婆豆腐的做法说明
“魔幻麻婆豆腐”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》
创始人：阿贝师傅
料理人：小当家
魔幻麻婆豆腐的食材和调料
| 豆腐 |
魔幻麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将泡过水的大豆用汤头煮
- 第2步.
将煮好的大豆压扁
- 第3步.
在用酱油调味染色
- 第4步.
沥干水分
- 第5步.
下油锅炸一下
- 第6步.
锅内热油将大豆 蒜末 豆豉 红辣椒 甜面酱 豆瓣酱拌炒均匀至色鲜艳
- 第7步.
加入汤头搅匀
- 第8步.
加豆腐并用酒和调味料调味
- 第9步.
加入酱油拌炒均匀后转小火
- 第10步.
撒上蒜头的嫩芽炖煮至出香味
- 第11步.
用淀粉勾芡后将油沿锅边倒入
- 第12步.
开大火烧至油浮上来出锅
- 第13步.
出锅后迅速撒上山椒
