养乐多糯米牛奶排包
养乐多糯米牛奶排包的做法说明
📝记录下自己最顺手的方子
此方为一次性发酵版 不喜欢可进行二发
液体量请按面粉的吸水性进行适当调整
此方g数适用于我家41*28*5烤盘
（平均分成27等份为三排*9个）
养乐多糯米牛奶排包的做法与步骤
- 第1步.
⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 （底层液体 上层面粉 面粉挖个洞丢进酵母） 揉成团光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态
- 第2步.
⑵ 面团盖保鲜膜 松弛10-15分钟左右 ⑶ 松弛好的面团平均分成二十七等份 ⑷ 每个小团揉成光滑的面团 均擀至牛舌状 翻面旋转 由上至下卷起 收口捏紧 然后依次放入烤盘内 发酵至原来的两倍大 ⑸ 发酵好的面团 涂上蛋液 撒少许白砂糖 ⑹ 预热后的烤箱内 中层 155度 30分钟
