免烤椰芒流心布丁

免烤椰芒流心布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料：椰浆、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、芒果

   
2. 第2步.

   吉利丁片用凉水泡软（夏天尽量用冰水）

   
3. 第3步.

   倒入100g椰浆

   
4. 第4步.

   加热

   
5. 第5步.

   泡软的吉利片挤掉水分放入热椰浆中

   
6. 第6步.

   融化搅匀

   
7. 第7步.

   另取一个盆，倒入120g淡奶油

   
8. 第8步.

   加入细砂糖25g

   
9. 第9步.

   低速打发至稍有纹理即可

   
10. 第10步.

    椰浆分两次倒入淡奶油中

    
11. 第11步.

    搅拌均匀。布丁糊就准备好了

    
12. 第12步.

    取一小部分布丁糊加入玫瑰粉色食用色素，做Kitty的蝴蝶结和鼻子

    
13. 第13步.

    倒进裱花袋

    
14. 第14步.

    细节部分需用裱花袋填入

    
15. 第15步.

    细节部分完成

    
16. 第16步.

    入冰箱冷冻至蝴蝶结凝固

    
17. 第17步.

    原色布丁糊放入裱花袋

    
18. 第18步.

    沿边缘慢慢填入模具中，避免产生气泡，5分满即可

    
19. 第19步.

    5分满的布丁糊，晃动让模具四周都沾上布丁糊，这样可使脱模时光滑

    
20. 第20步.

    入冰箱平放冷冻，至凝固

    
21. 第21步.

    冷冻过程准备芒果，基本芒果准备好，布丁也凝固了

    
22. 第22步.

    芒果用料理机打碎

    
23. 第23步.

    倒入裱花袋

    
24. 第24步.

    取出凝固的布丁，在中间挤上芒果流心馅，注意不要碰到边缘

    
25. 第25步.

    再用布丁糊填满模具

    
26. 第26步.

    入冰箱冷冻8小时

    
27. 第27步.

    脱模

    
28. 第28步.

    用融化的巧克力填上眼睛和胡子

    
29. 第29步.

    解冻后再切开流心才会流出来哦