小山園抹茶慕斯塔
小山園抹茶慕斯塔的做法说明
吃起來成熟有韻味的抹茶塔，塔皮是我從巴黎學到的，試過無數多的塔皮方子，這是我用過最好操作，成功率1OO%，口感酥脆又能搭配各種內餡！
抹茶甘納許及慕斯配方修改到最完美，抹茶慕斯的輕盈韻味透出抹茶甘納許濃郁的茶香，口感中和配上甜酥塔皮，層次感撼動味蕾！
小山園抹茶慕斯塔的做法与步骤
- 第1步.
法式甜酥塔皮
- 第2步.
理想溫度的抹茶甘納許
- 第3步.
造型
小贴士
視頻直播可以無限回看，課程會分享許多技巧，讓同學活用做出不同造型的抹茶塔，歡迎大家做好了分享上來！
