爆炒白贝

爆炒白贝

爆炒白贝的食材和调料

3瓣
1片
2根
花椒适量
指天椒2根
紫苏1束
香菜2根
蚝油1勺
酱油1勺
海盐随意
米粉1勺

爆炒白贝的做法与步骤

  1. 第1步.

    白贝下锅煮,开口后迅速捞出备用

    爆炒白贝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    小火煎葱油,葱变色后捞出 待葱油稍凉后下指天椒、花椒、蒜、姜,中火爆香 转大火下花甲爆炒 调料:玉米粉、蚝油、酱油、海盐,下少许水调匀,倒入锅中翻炒 最后下紫苏、香菜炒匀出锅

    爆炒白贝的做法步骤 第2步

小贴士

葱油很关键,能带走海鲜的腥味

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