土豆时蔬乳蛋饼

土豆时蔬乳蛋饼的做法说明

提起土豆，大约总能隐隐约约回想起多年前在甘肃的那段日子。在定西这个小城，视洋芋为三宝，所谓三宝，即为土豆的三种别称：土豆、洋芋、马铃薯。由此可见土豆在当地的重要程度。 居民皆以土豆为食，无论主食或蔬菜。受困于天然气候的恶劣、土地的贫瘠、雨水的缺乏，在勤劳而富有奇思妙想的巧妇手下，小小一颗风尘仆仆的土豆，竟也被变换出百般花样，不管是宴客款待、或农家的粗茶淡饮，蒸、煮、烤、炸，它都能出神入化般的受到喜爱，可谓雅俗共赏了。 千百年来，世事迁移，不断流变，唯一不变的，却是土豆作为食之根基，源源不断滋润着广漠黄土之上的芸芸众生，向其输送取之不竭、用之不尽的力量。 如今，让我也来尝试复刻那种吃下土豆带来的振奋感，融入秋葵的清新绿意，便是主食与副食的完美结合，带来无穷能量，仿佛再繁重的工作也不会怕了。