【FROMAGE BLANC&白奶酪】

【FROMAGE BLANC&白奶酪】的做法与步骤

1. 1.

   准备接触的一切用具都要干净无水无油； 牛奶和乳清混合，加热到30°c； 再加入凝乳酶搅匀，盖上盖子静置12-24小时； 这段时间之内，牛奶会凝固，之后排出乳清； 完成的白奶酪可以冷藏一个礼拜； 滤出的乳清保留下一次使用； tip：没有乳清可以用酸奶油代替，必要的情况下乳清可以冷冻保存，使用之前完全解冻