2分钟微波炉紫薯蛋糕
2分钟微波炉紫薯蛋糕的做法说明
看别人的帖子学会了2分钟做微波炉蛋糕，之前改了改别人的方子做成了抹茶蛋糕感觉很不错，今天给宝宝买了紫薯做辅食，心血来潮试下摸索个紫薯蛋糕的方子，一次成功，第一次写下菜谱跟小伙伴们分享下～
2分钟微波炉紫薯蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉（应该用低筋的，我家楼下杂粮店买不到，就用中筋的来凑合，吃起来口感更像马拉糕） | 1功夫茶杯 |
| 白糖 | 1功夫茶杯 |
| 紫薯 | 2/3个压成泥 |
| 牛奶 | 40ml（三勺奶粉兑40ml水也可） |
| 植物油 | 1/3功夫茶杯 |
2分钟微波炉紫薯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
紫薯蒸熟（我蒸了大约15分钟），取2/3个压成泥。（其实1/3我用来做紫薯米糊给我家宝贝吃了😁）
- 第2步.
一半糖、蛋黄、面粉、紫薯泥、牛奶混合成右边那碗面糊。 另一半糖，分三次加入蛋白里，打发成忌廉，左边那样
- 第3步.
切拌混合以后倒入器皿就可以叮了！ 但是要注意不要超过器皿的1/2，模底抹点油好脱模。 高火叮2分钟，出炉！
小贴士
个人觉得出炉了可以不用倒扣冷却耶，放那冷却了再倒扣出来不行吗→_→趁热很容易变形
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