自制杏肉酱
自制杏肉酱的做法说明
亲戚给拿来很多杏，都熟透了。很甜，真的从来没吃过这么甜的杏。但是吃不了，放着怕坏了，于是把它做成杏肉酱，获得了一致好评。酸酸甜甜很开胃。
自制杏肉酱的做法与步骤
- 第1步.
都是熟透的杏。
- 第2步.
把杏掰两半，去核，用手轻轻挤出杏肉。
- 第3步.
杏肉放入小锅中，加入糖和冰糖，小火慢熬。建议多放些糖。虽然直接吃不酸，但是做成果酱真的真的好酸。(说到这感觉口水都要被酸出来了)
- 第4步.
刚开始，水多，很稀。
- 第5步.
熬着熬着越来越稠。这时可以尝一尝酸度，如果还是很酸，再加点冰糖。我是舀了一勺蜂蜜，又熬了一会就出锅了。
- 第6步.
放入玻璃杯中冷却。
- 第7步.
冷却之后，就可以放入冰箱冷藏了。也可以舀出一部分，送人，嘿嘿。
小贴士
1.做出来的果酱杏的味道特别足，酸酸甜甜很可口。可以抹在吐司片上吃。
2.糖本身就能起到防腐的作用，所以可以保存挺长时间。
