【素食绫也】南瓜意面

【素食绫也】南瓜意面的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜 酒粕和豆奶混合后用料理棒打至顺滑。

   
2. 第2步.

   锅内加少量油，将口蘑和油炸豆腐翻炒至断生后加入步骤一，稍微翻炒一会儿。

   
3. 第3步.

   再加入煮好的意面搅匀装盘撒上黑胡椒碎即可。在装盘的时候转动手腕，将意面卷一下可以防止意面摊开，增加卖相

   
4. 第4步.

   这是小哥用的酒粕，比较干。可以给酱汁带来发酵制品的风味。可以根据自己的喜好添加，不过不要加太多，以免盖住南瓜的味道。在某宝上似乎找不到。我觉得普通的酒酿挤干水应该可以用。

   
5. 第5步.

   这是小哥用的豆腐，质地是蛮软的，各位找类似的代替就好。