欧文牌凉拌鸡爪
欧文牌凉拌鸡爪的做法说明
身边很多人都尝试过我做的这个凉拌鸡爪，一个字：“非常好吃”。这个配方比例是我琢磨了很久的，在这里，和大家分享我这个配方，美食要分享才好味。
欧文牌凉拌鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
鸡爪冲洗干净，剪指甲
- 第3步.
烧开水，水大概能盖过鸡爪的分量，放入姜片，料酒
- 第4步.
中火焖6分钟，不能多也不能少，时间久了，肉质就会太老。
- 第5步.
6分钟之后，捞起浸泡冰水，然后冲洗干净，因为鸡爪煮熟之后，有一些黏液，所以我们要把它冲洗干净。
- 第6步.
现在我们准备香料，两汤匙油爆一下花椒，出味就行了。
- 第7步.
然后讲，花椒，尖椒，小米椒，蒜头，香菜拌在一起
- 第8步.
加入，白醋，白开水，生抽，白糖，鸡粉，香油，这样我们的凉拌汁就调好了
- 第9步.
然后将冲洗好的鸡爪放进凉拌汁，盖上保鲜膜，冷藏30分钟以上，就可以开吃啦，完美，会上瘾，会吃个不听！
- 第10步.
用密封袋装起，还可以送人，浸泡完入味的鸡爪就不需要再浸泡了，凉拌汁可以存两三天，也可以继续浸泡。
