茴香猪肉包子

茴香猪肉包子的做法与步骤

1. 1.

   面粉，水，酵母混合和成面团，密封醒发至2倍大。

2. 2.

   猪肉馅儿加入生抽或老抽，十三香，少许盐，拌匀

3. 3.

   茴香洗净，晾干，切碎，加到肉馅儿中，先放入香油，花生油，朝一个方向搅拌均匀，再加入盐，拌匀。

4. 4.

   将醒发好的面团揉匀，切剂子，擀皮，捏成包子，再醒发10～20分钟。

5. 第5步.

   锅中加水，篦子擦干水分，抹一层食用油（少许），防止粘锅，也不用洗屉布，包子入锅，大火或中火烧开，小火蒸20分钟，略闷半分钟，出锅即可。

   
6. 第6步.

   薄皮大馅