香辣羊蝎子
香辣羊蝎子的做法与步骤
- 第1步.
羊蝎子煮熟捞出备用。
- 第2步.
炒锅放油，先放郫县豆瓣酱和黄豆酱炒出红油，再放糖，花椒，大料，葱和辣椒炒香，然后放羊蝎子上色。
- 第3步.
加入一杯水，三分之二处即可，大火烧开，转小火入味。
- 第4步.
20分钟后，大火收汁即可。
- 第5步.
装盘，加香菜。
小贴士
1.羊蝎子先飞水，然后再煮，煮的时候就放了姜和葱，原汁原味。
2.汤可以做面条。
3.菜谱里没放桂皮，香叶什么的，也没有膻味，儿子说好吃😋。
羊蝎子煮熟捞出备用。
炒锅放油，先放郫县豆瓣酱和黄豆酱炒出红油，再放糖，花椒，大料，葱和辣椒炒香，然后放羊蝎子上色。
加入一杯水，三分之二处即可，大火烧开，转小火入味。
20分钟后，大火收汁即可。
装盘，加香菜。
1.羊蝎子先飞水，然后再煮，煮的时候就放了姜和葱，原汁原味。
2.汤可以做面条。
3.菜谱里没放桂皮，香叶什么的，也没有膻味，儿子说好吃😋。
