十三香·麻辣龙虾（最简单最好吃的版本）

十三香·麻辣龙虾（最简单最好吃的版本）的做法说明

几年前，发小开了个龙虾店，当时298一份算是比较贵的，因为好吃我常常光顾，每次都会让师父按照我的口味改良下，久了跟师傅熟悉了，才知道师傅专门做龙虾做了10多年，一天平均做200斤……久而久之，我就跟着学了，回家尝试，几次之后就变成现在的改良版，简单易做，朋友吃过都说很好👍（此处害羞脸）

第1步.
1、葱➕姜➕四川青花椒➕特辣辣椒6.7根，备好洗净切碎，龙虾洗净，剪好（建议不剪头、不去肠）容易肉松开 2、放油，暴香葱椒，热以后➕花椒辣椒炒至变色，加入沥干的龙虾
第2步.
3、待龙虾变色（此时需要耐心点多炒会这样肉质比较紧），倒入啤酒🍺（切记不加水只加啤酒），我试过很多口味啤酒选用百威，因为酒精含量比较低，啤酒量🍺盖过龙虾就好 4、放入13香粉（3勺），豆瓣酱（少量），白胡椒粉（少量），冰糖，酱油，麻油，翻炒 5、大火5分钟
第3步.
6、放青椒➕蒜10瓣，小火炖15分钟 7、大火收汁……
第4步.
装盘咯，青椒垫底，才能摆的住龙虾哦