先给锅中倒入水加热,在加热的同时,把酱油、醋、盐、鸡精、小葱、香油(有花椒油的话放一点也很好)放入碗中,用烧开的水把碗中调料冲开(一定是刚烧开的水,不要用煮完挂面的水冲),再用锅中剩余的水把面煮好,面条煮熟之后直接捞入碗中即可。
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