牛肉炒芥兰
牛肉炒芥兰的做法说明
一直觉得，炒芥兰，要用什么来肉来搭，那就是牛肉。
要问个为什么，没有为什么，我心中的标配，就如此。
牛肉炒芥兰的做法与步骤
- 第1步.
1.牛肉切片，放入糖，耗油，生抽，生粉，料酒，黑胡椒粒拌匀，后放入油少许，放置一会入味。
- 第2步.
2.芥兰清洗备用。
- 第3步.
准备姜片，蒜，洋葱。
- 第4步.
4.锅放入油，待热后，迅速放入腌好的牛肉，划至八分熟，捞出备用。 5.锅内剩油，爆香姜，蒜，洋葱，倒入芥兰，翻炒，断生后倒入牛肉，翻炒两下，加盐，出锅。
小贴士
1.牛肉尽可能切的薄薄的，这样划油后，会比较嫩滑。
